Fondue, delícia para todos

Quer curtir um programa bem romântico na Serra Gaúcha? Leve seu amor para comer fondue. Ok, talvez os casais não sejam o único público interessado nesta delícia que se tornou um dos ícones gastronômicos de Gramado. As noites de inverno também combinam com amigos reunidos em torno da mesa, taças cheias de vinho tinto e, para acompanhar, a diversão de comer fondue. E qual é a criança que não adora “pescar” os pedacinhos de pão dentro do queijo derretido? A verdade é que fondue vai sempre bem e todo mundo curte.

O fondue de carne é servido com pastas e molhos, mostardas e geleias. A carne pode ser frita em óleo ou assada em uma pequena chapa que vem à mesa

A receita vem da Suíça, mais precisamente da parte francesa do país. O mais clássico é o fondue de queijo: uma seleção de queijos derretidos com um destilado local. Na versão brasileira, o destilado deu lugar ao vinho branco.

Quando a mistura está bem derretida e cremosa, é só mergulhar pedacinhos de pão, se possível “amanhecido”, e voilà! Algumas casas servem batatinhas cozidas, além do pão, para acompanhar o fondue de queijo. Em Gramado você vai encontrar também o fondue de carne e o de chocolate derretido, servido com frutas. À mesa, o garçom coloca um aparelho de fondue com garfinhos de cabo extenso que possibilitam o mergulho do pedacinho de pão ou da fruta dentro da panela. Ao trazer o garfinho para o prato dá para usar o garfo e a faca.

Cuidado: não leve direto à boca, porque pode estar bem quente. Perder algo dentro da panela sempre é motivo de muitas risadas. Sem desespero. É bem normal: espete novamente e saboreie!

Você sabia?

Durante a Segunda Guerra, camponeses das regiões montanhosas não conseguiam buscar alimento nas cidades devido ao frio intenso e porque muitos combates aconteciam nos arredores. Assim, começaram a aproveitar os restos de queijo que produziam. Além de garantir a nutrição, a receita ajudava a aquecer. O queijo ficava no fogo até derreter. Então, os camponeses mergulhavam pedaços de pão velho no creme. A versão do fondue doce é bem mais recente. Dizem que nasceu no final da década de 50, quando o chef Conrad Egli, do restaurante Chalet Suísse, em Nova York, começou a servir fondue como sobremesa, trocando o queijo pelo chocolate.

Delicie-se: 5 lugares pra comer um bom fondue em Gramado

C’est Mieux
Rua Ângelo Bisol, 223
Telefone: (54) 3286.3554
www.cestmieuxrestaurant.com.br

Restaurante Maison de La Fondue
Av. Borges de Medeiros, 2311
Telefone: (54)3295.1787 | (54)99947.4667
www.maisonlafondue.com.br

Chateau de La Fondue
Rua Coronel João Correa, 101
Telefone: (54)3286.7561 | (54)9962.53318
www.chateaudelafondue.com.br

Le Chalet de La Fondue
Av. das Hortênsias, 1297
Telefone: (54) 3286 2474 | (54) 3286 7544
lechalet.com.br

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

CAPTCHA ImageChange Image

Continue lendo

Cidades

Laghetto e Livelong lançam Kit Pet nos hotéis

Conforto, qualidade e carinho para o seu pet Visando atender com mais conforto e qualidade os hospedes e principalmente seus animais de estimação, a Rede Laghetto, que detém 12 hotéis pet friendly, em seis destinos diferentes, lançou na última semana, o Kit Pet, em parceria com a Livelong Healthy and Strong – alimentação para cães

LEIA MAIS »
Destaque

Hotéis Laghetto de Gramado recebem o selo Safety & Experience

Os hotéis Laghetto de Gramado receberam o selo Safety & Experience, o selo reconhece que os hotéis estão tomando medidas para prevenir o COVID-19, que estão comprometidos com a experiência do turista e que estão adotando medidas a favor da sustentabilidade. “Com muito orgulho recebemos este selo e estamos compartilhando esta conquista com vocês, com

LEIA MAIS »
Eventos

Grandes atrações na Live Solidária da Força

A Laghetto Hotéis e a Força Tarefa da Serra Gaúcha promovem uma grande live beneficente neste domingo 17/05/2020, 17h e 30min. A transmissão acontecerá diretamente do Hotel Laghetto Stilo Borges em Gramado e contará com atrações como, Clus e Vanessa, Guri de Uruguaiana, Pepeu Gonçalves e a dupla Luhks e Rafa. O evento também contará

LEIA MAIS »

Central de Reservas
0300 3130 925
Reservas Serra Gaúcha
(54) 3421 8191
(54) 9 9705 9056
Seg. a Sex. das 8h às 23h
Sáb, Dom. e Feriados das 9h às 19h
Reservas Porto Alegre
(51) 3302 2420
(51) 9 9687 3596
Seg. a Sex. das 9h às 19h
Reservas Rio de Janeiro
(21) 3509 9000
(21) 9 9029 3955
Seg. a Sex. das 9h às 17h

Rede Laghetto Hotéis
Rua Cel. João Correa, 287 – sala 05, Centro
Gramado – RS

Laghetto hotéis | Todos os direitos reservados.